Beignets d'aubergine

6 votes
  • Personnes
    2
  • Niveau
    Facile
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prix
    Bon marché
  • Proposée par
Ingrédients

1 aubergine

1 oeuf

3 c.à.s de farine de blé

huile de friture

Recette

Lave et coupe les aubergines en rondelles de 5 mm d'épaisseur.

Bats l'oeuf dans une assiette creuse.

Verse la farine dans une autre assiette.

Trempe les tranches d'aubergine dans l'oeuf battu puis dans la farine.

Fais chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les aubergines pendant 5 mn environ

Égoutte les sur du papier absorbant et servez aussitôt.

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