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Papillote small Espuma de jambon

Entréepour 4 personnes Difficulté : Coût : Préparation : 0 min Cuisson : 0 min
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Ingredients

2 tranches fines de jambon
30 cl de crème liquide entière
sel, poivre

avec Papillote small

Mets les tranches de jambon dans le bol d’un robot, et mixe. Ajoute la crème, sale légèrement et poivre. Mixe de nouveau rapidement le jambon avec la crème.

Passe au chinois la préparation, en remuant avec une cuillère.

Remplis le siphon avec la préparation et mets-le au frais. Pour utiliser et remplir ton siphon, demande à un adulte de t'aider. Avant de servir, remue le siphon de bas en haut. Bon appétit !

Le conseil de Gulli.fr

Astuce déco : tu peux présenter cet espuma dans des verrines en plaçant un peu de jambon haché au fond. Décore avec un brin de persil.

  • Kawthar95 - 27/03/14

    Slt

  • girlbmx - 04/08/13

    Elle m'a l'air simple et délicieuse! Je vais faire ça ce soir! :)

> Plus de commentaires
Papillote

Papillote est le magazine pour les petits chefs en herbe. La cuisine est un jeu d’enfants, un moyen original de partager de bons moments, une occasion de s’informer sur les produits de saison pour réussir en famille des expériences ludiques et gourmandes.

Papillote est un véritable magazine de cuisine avec une trentaine de recettes et des rubriques qui donnent envie de mettre la main à la pâte.

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