Tarte à la tomate et au thon
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Personnes4
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NiveauAssez difficile
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Préparation30 min
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Cuisson20 min
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PrixBon marché
Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
huile d’olive
sel
eau
Pour la garniture :
200 g de thon
4 tomates
moutarde à l’ancienne
Pour l’assaisonnement :
huile d’olive
quelques feuilles de basilic
une gousse d’ail
sel
Commencer par la préparation de la pâte.
Mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux.
Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 4 pincées de sel.
Pour pouvoir étaler la pâte sans la laisser reposer, ajouter 3 cuillères à soupe d’eau.
Former une boule puis étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C (ou thermostat 6).
Couper le thon en lamelles et les tomates préalablement lavées en rondelles.
Réserver.
Préparer l’assaisonnement en mélangeant à l’aide d’un pilon quelques feuilles de basilic, une gousse d’ail, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 pincées de sel.
Étaler 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne sur la pâte cuite.
Disposer les rondelles de tomate puis les lamelles de thon. Couper la tarte.
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