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Croque-Monsieur de la Mer

Platpour 4 personnes Difficulté : Coût : Préparation : 20 min Cuisson : 0 min
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Ingredients

1kg d’épinards

100g de crème épaisse

100g de fromage râpé

2 noisettes de beurre

1 gousse d’ail

250g de saumon

1 cs moutarde

8 tranches de pain de mie (ou pain fait maison)

Nettoyer les feuilles d’épinards et les équeuter – on en garde la moitié pour la garniture
Faire revenir la moitié des épinards à la poêle avec une noisette de beurre, bien les assécher dans la poêle. Saler et poivrer
Hacher le mélange et ajouter la  crème et la moutarde
Rectifier l’assaisonnement
Garniture : Faire cuire l’autre moitié des épinards avec une noisette de beurre, l’ail et du poivre
Toaster les pains de mie
Couper en sashimi le saumon
Placer sur une tranche : des  épinards puis le saumon,  la crème,  une autre tranche de pain de mie, de la crème et répartir le fromage
Remettre au four  à 180° sur gril pour faire fondre le fromage
Servir avec la tombée - garniture d’épinards

Le conseil de Gulli.fr

Conseil n° 1 : Ruben préfère préparer son propre pain au lieu d’utiliser du pain de mie. Il peut ainsi le personnaliser (ex. : pain seigle, pommes de terre et courge.)

Conseil n° 2 : Remplacer  la sauce béchamel par de la crème moutarde aromatisée aux épinards : c’est encore plus de légumes bons pour la santé !

Conseil n° 3 : équeuter les épinards =  ôter la queue des feuilles d’épinards.

  • Lenais - 08/06/16

    Bonjour, avec ma maman on a adoré cette recette qu'on aimerait refaire et on voudrait aussi faire nous même le pain aux épinards mais on trouve pas de recette, est ce qu�...

> Plus de commentaires
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