Poisson déguisé

Laver et couper en morceaux : la tomate, le poivron et la salade, mettre le tout dans un saladier, ajouter les olives noires et mélange et ajouter un peu d'huile olive.

Dans l'assiette creuse, casser l'oeuf et le battre à l'aide d'une fourchette.

Mettre la chapelure dans une assiette creuse.

Tremper les 2 filets de merlan dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Faire chauffer la poêle avec un petit morceau de beurre et un peu d'huile.

Lorsque la poêle est bien chaude y déposer les filets et laisser cuire deux minutes.

Retourner les filets et laisse cuire de nouveau deux minutes.

Les déguster, accompagnés de la salade.