Poulet Mafé

39 votes
  • Personnes
    4
  • Niveau
    Facile
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prix
    Bon marché
Ingrédients

4 morceaux de poulet

1 tomate

1 pot de pâte d'arachides (ou beurre de cacahuètes)

50g de concentré de tomates

2 piments oiseau (ou piments martin) mixés

2 oignons

2 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

1/2 cube de bouillon

huile

eau

sel

poivre

Recette

Rince le bouquet de persil et la tomate. Epluche les oignons et l’ail. Coupe–les en petits bouts. Coupe également les deux piments en très petits morceaux.

Dans une poêle ou une sauteuse, fais revenir là feu doux les oignons et les piments oiseaux jusqu’à ce qu’ils se colorent. 

Ajoute ensuite le concentré de tomate, la tomate, le persil, l’ail, le demi-cube de bouillon et un demi verre d’eau. Laisse le mélange mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Rajoute la pâte d’arachide, verse un demi-verre d’eau et laisse cuire encore pendant 5 minutes.

Rajoute tes quatre morceaux de poulet en remuant de temps en temps pendant environ 25 minutes (feu doux et à semi couvert)

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