Salade exotique au kiwi
5 votes
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Personnes4
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NiveauTrés facile
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Préparation10 min
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Cuisson0 min
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PrixBon marché
Ingrédients
4 kiwis
2 mangues
10 g de gingembre frais
1/2 grenade
2 c a s de sirop d’agave (ou 1 c à s de sucre semoule)
½ citron
Quelques feuilles de menthe en décoration
Recette
- Peler les kiwis, enlever le rostre (petite partie renflée et dure à l’une des extrémités du fruit : là où le fruit était attaché à sa liane) puis tailler les fruits en fin quartiers (ou en rondelles selon le goût).
- Peler les mangues puis couper la chair en dés (ou en lamelles). Râper le gingembre. Dans un saladier, déposer les kiwis et les mangues taillés.
- Ouvrir la demi-grenade en deux puis en prélever les grains. Les déposer dans le saladier.
- Ajouter le gingembre râpé, le jus du demi-citron et le sirop d’agave. Bien mélanger et placer au frais.
- Servir bien frais ; pour les gourmands, accompagner la salade de fruits de mini rochers à la noix de coco.
©Philippe DUFOUR/Interfel
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