Mini Pommes d'Amour

62 votes
  • Personnes
    2
  • Niveau
    Assez difficile
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prix
    Bon marché
  • Proposée par
Ingrédients

une pomme

du colorant alimentaire rouge

200g de sucre en poudre

4 cuillères à soupe d'eau

un jus de citron

des piques en bois

Recette

Les étapes de la recette :
 
1- Éplucher la pomme et faire des billes à l’aide d’une cuillère parisienne
 
2- Tremper les billes de pommes dans le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent
 
3- Placer chaque bille sur une pique en bois 
 
4- Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange prenne une coloration blonde
 
5- Dès que le caramel est prêt, ajouter quelques gouttes de colorant rouge
 
6- Préparer un verre d’eau et une feuille de papier sulfurisé sur une assiette
 
7- Tremper les billes de pomme dans le caramel, les tremper aussitôt dans le verre d’eau froide et les déposer sur le papier sulfurisé la pique vers le haut

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