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La semaine fraîch'attitude small Mini-concombre farci au chèvre frais

Platpour 4 personnes Difficulté : Coût : Préparation : 15 min Cuisson : 0 min
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Ingredients

8 mini concombres

100 g de fromage de chèvre frais

¼ de botte de coriandre,

50 g de fromage blanc à 40%

20 g de pignons de pin

Sel

poivre

avec La semaine fraîch'attitude small

Lave, sèche puis coupe les mini-concombres en 2, dans le sens de la longueur. Evide-les partiellement.

Torréfie (grille) les pignons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Concasse-les dans un mortier avec le pilon (ou dans un bol avec la queue d'une cuillère en bois).

Verse ces brisures dans un bol avec le fromage blanc, le fromage de chèvre et la coriandre ciselée. Sale, poivre. Mélange.

Garnis chaque demi-mini-concombre de mousse de chèvre. Sers cette recette bien frais.

Le conseil de Gulli.fr

Tu peux réaliser cette recette avec des concombres classiques : dans ce cas, coupe le concombre en tronçons et évide-le partiellement pour le garnir de cette préparation.

  • kimber25 - 20/06/14

    Super recette c très frais et très facile pour les enfants j'ai juste rajouter un filet d'huile d'olive à la fin et petite variante à faire à la pl...

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La semaine fraîch'attitude

Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais, organise pour la 10e année consécutive la semaine fraîch’attitude et invite les consommateurs de tous âges à accorder une place importante aux fruits et aux légumes frais dans leur alimentation. Une façon ludique et agréable de profiter de leurs bienfaits. Retrouve toutes les infos sur le site www.frutti-veggi.fr et joue avec Frutti et Veggi pour gagner une nintendo 3DS

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