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La semaine fraîch'attitude small Verrines de melon, sirop léger à l'anis

Dessertpour 4 personnes Difficulté : Coût : Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
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Ingredients

2 melons

6 étoiles de badiane

50 cl d’eau

150 g de sucre semoule

1 pincée de graines d’anis vert

1 branche de menthe.

avec La semaine fraîch'attitude small

Ouvrir les melons en deux pour en ôter les graines.

Les évider à la cuillère à pomme parisienne pour réaliser des billes de melon. Réserver au frais.

Dans une casserole, verser 50 cl d’eau, les étoiles de badiane et le sucre.

Porter à ébullition et laisser frémir environ 10 min.

Retirer à la passette les étoiles de badiane.

Réserver quelques étoiles pour la déco.

Porter à nouveau à ébullition pour réduire légèrement le sirop (environ 5 min). Laisser refroidir.

Répartir les billes de melon dans des verrines (idéalement transparentes) puis verser le sirop dessus.

Placer au frais.

Servir très frais décoré d’un peu de menthe fraîche ciselée, de quelques grains d’anis vert et d’une étoile de badiane.

Le conseil de Gulli.fr

Si tu n'as pas de badiane, tu peux la remplacer par de l'anis, mais le goût sera un peu différent.

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La semaine fraîch'attitude

Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais, organise pour la 10e année consécutive la semaine fraîch’attitude et invite les consommateurs de tous âges à accorder une place importante aux fruits et aux légumes frais dans leur alimentation. Une façon ludique et agréable de profiter de leurs bienfaits. Retrouve toutes les infos sur le site www.frutti-veggi.fr et joue avec Frutti et Veggi pour gagner une nintendo 3DS

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