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Poulet Mafé

Platpour 4 personnes Difficulté : Coût : Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
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Ingredients

4 morceaux de poulet

1 tomate

1 pot de pâte d'arachides (ou beurre de cacahuètes)

50g de concentré de tomates

2 piments oiseau (ou piments martin) mixés

2 oignons

2 gousses d'ail

1/2 bouquet de persil

1/2 cube de bouillon

huile

eau

sel

poivre

Rince le bouquet de persil et la tomate. Epluche les oignons et l’ail. Coupe–les en petits bouts. Coupe également les deux piments en très petits morceaux.

Dans une poêle ou une sauteuse, fais revenir là feu doux les oignons et les piments oiseaux jusqu’à ce qu’ils se colorent. 

Ajoute ensuite le concentré de tomate, la tomate, le persil, l’ail, le demi-cube de bouillon et un demi verre d’eau. Laisse le mélange mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Rajoute la pâte d’arachide, verse un demi-verre d’eau et laisse cuire encore pendant 5 minutes.

Rajoute tes quatre morceaux de poulet en remuant de temps en temps pendant environ 25 minutes (feu doux et à semi couvert)

Le conseil de Gulli.fr

Accompagne ton poulet mafé de riz blanc. Au Sénégal, on ajoute souvent d’autres légumes à la préparation tels que les patates douces, des aubergines etc.

  • keikei93 - 07/04/14

    non le mafé sa vient du Mali du Sénégal de la Guinée et je pense du Congo

  • anonymous - 31/10/13

    Le maffe c'est sénégalais au Congo on ajoute du coco cela ressemble à de l herbe c'est un très bon plat

  • havana600 - 06/11/12

    c une recette du congo il parait

  • bougloula - 31/10/12

    super je l'ai fait c'est une pur merveille

  • jadoune86 - 17/08/12

    sa a l'aire délicieusement bon!

  • gagamomo62 - 15/08/12

    je trouve que vous expliquer trés bien

  • sHaiims92 - 15/08/12

    Miiaam ca a laiir tro bonnnnn

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