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Salade exotique au kiwi

Dessertpour 4 personnes Difficulté : Coût : Préparation : 10 min Cuisson : 0 min
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Ingredients

 4 kiwis

2 mangues

10 g de gingembre frais

1/2 grenade

2 c a s de sirop d’agave (ou 1 c à s de sucre semoule)

½ citron

Quelques feuilles de menthe en décoration

  1. Peler les kiwis, enlever le rostre (petite partie renflée et dure à l’une des extrémités du fruit : là où le fruit était attaché à sa liane) puis tailler les fruits en fin quartiers (ou en rondelles selon le goût).
  2. Peler les mangues puis couper la chair en dés (ou en lamelles). Râper le gingembre. Dans un saladier, déposer les kiwis et les mangues taillés.
  3. Ouvrir la demi-grenade en deux puis en prélever les grains. Les déposer dans le saladier.
  4. Ajouter le gingembre râpé, le jus du demi-citron et le sirop d’agave. Bien mélanger et placer au frais.
  5. Servir bien frais ; pour les gourmands, accompagner la salade de fruits de mini rochers à la noix de coco.

©Philippe DUFOUR/Interfel

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Interfel

Créée en 1976, Interfel « Les Fruits et Légumes Frais » rassemble et représente les métiers de l’ensemble de la filière fruits et légumes frais, de la production jusqu’à la distribution. Depuis 2012, en communiquant à destination des 6/11 ans, Interfel fait le choix d’un âge où l’apprentissage, la créativité et le jeu sont indissociables. Avec ses deux mascottes Frutti et Veggi, « ambassadrices » des fruits et légumes frais, le programme comprend la réalisation de spots TV, d’un site internet et d’une application mobile, de kits pédagogiques, d’actions de promotion en points de vente et la participation aux principaux salons grand public ainsi qu’à des événements ludiques et pédagogiques (« Semaine fraîch’attitude », tournée dans les écoles).

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