Tagliatelles de courgette, sauce tomate crue

16 votes
  • Personnes
    4
  • Niveau
    Trés facile
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0 min
  • Prix
    Bon marché
  • Proposée par
Ingrédients

2 petites courgettes

2 tomates

1/2 bouquet de persil plat

1/2 citron

1 pincée de sel

Recette

Lave les courgettes et les tomates puis sèche-les.

Coupe les tomates en tout petits dés et dépose-les dans un bol avec le persil ciselé, le jus du demi-citron, le sel et l’huile d’olive. Mélange bien.

A l’aide d’un rasoir à légumes ou d’un économe, réalise, en taillant sur la longueur, des rubans de courgette.

Dans un saladier, assaisonne les courgettes avec la sauce aux tomates en remuant délicatement avec des couverts à salade.

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