Fromage blanc...

Fromage blanc et caramel au beurre salé

Ingrédients :
400 g de fromage blanc
200 g de sucre en poudre
80 g de beurre salé

Comment réaliser la recette :
Préparer le caramel. Verser le sucre dans une poêle chaude. Laisser fondre. Ne pas mélanger avec une cuillère mais remuer en bougeant la poêle afin d’éviter la formation de grumeaux. Lorsque le sucre a pris une belle couleur brune, ajouter le beurre salé, préalablement coupé en petits cubes. Une fois que le beurre a fondu, remuer la poêle afin qu’il se mélange bien au caramel.
Servir dans des petits bols ou des verrines en alternant une couche de caramel au beurre salé et une couche de fromage blanc.