La cuisine avec Luis

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Le poisson déguisé

Laver et couper en morceaux : la tomate, le poivron et la salade, Mettre le tout dans un saladier, ajouter les olives noires et mélange et ajouter un peu d'huile olive.Dans l'assiette creuse, casser l'œuf et le battre à l'aide d'une fourchette.
Mettre la chapelure dans une assiette creuse.
Tremper les 2 filets de merlan dans l'œuf puis dans la chapelure.
Faire chauffer la poêle avec un petit morceau de beurre et un peu d'huile.
Lorsque la poêle est bien chaude y déposer les filets et laisser cuire deux minutes.
Retourner les filets et laisse cuire de nouveau deux minutes.
Les déguster, accompagnés de la salade.

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