Velouté de champignons et sa neige blanche
-
Personnes4
-
NiveauFacile
-
Préparation15 min
-
Cuisson15 min
-
PrixBon marché
1 barquette de champignons de paris
20 cl de crème liquide entière (pour la chantilly)
2 verres d'eau
1 bouillon de volaille (ou 2 bouillons cubes pour 75cl d'eau)
des cheveux d'ange (en option)
20 cl de crème semi épiasse (pour la soupe)
sel
poivre
herbe mais très peu (persil ou coriandre)
Fais sauter les champignons à la poêle puis mixe-les.
Ajoute la crème semi-épaisse.
Ajoute du sel, du poivre puis mixe le tout.
Fais chauffer de l'eau et ajoute deux cuillères de bouillon de volaille jusqu'à ébullition
Mets 2 poignées de cheveux d'ange (en option)
Ajoute les champignons mixés à la préparation et fais chauffer pendant 3 minutes.
Verse la préparation dans des ramequins. Tu peux ajouter des champignons pour la décoration et avec le reste de crème que tu auras battu pour obtenir une chantilly, tu peux faire des petites boules de neige.
Merci à Shana pour sa recette originale et de saison !
Autres recettes Spécial Noël
Encore + de recettes de cuisine
- Le gâteau coeur de Mercotte
- Gâteau lingot d'or Far West de Mercotte
- Fraisier aux petits suisses
- Mille-Feuille aux fruits
- Îles Flottantes et Jus de Mangue
- Gourmandises !
- Pizza Marky
- Bento Deedee
- Panna Cotta Clémentine
- Croque-Monsieur Choco-Fruits
- Gâteau Roulé aux Pommes
- Gâteau Arc-en-Ciel
- Boulettes de Veau à la Mozzarella
- Rouleaux de Printemps au Cabillaud
- L’apéro Rigolo
- Choux de Bruxelles Surprise
- Hachis Parmentier de Maquereau
- Gnocchis de Patate Douce
- Couscous du Potager
- Cake Design Joey
- Cake Design Oggy
- Pomme d'amour
- Verrine Tiramisu Chocolat
- Muffins au chocolat
- Gâteau ananas caramel
- Crumble aux pommes
- Gâteau aux groseilles en bocaux
- Muffins myrtilles, amandes & pomme de terre
- Jambon-crudités : Pique-Nique Party
- Biscuits de noël
- Les saveurs en brochettes
- Bûche à l'orange
- Le sapin sucette de Noël
- Le Gulli gâteau
- Friandises de Noël sur son coussin de bonbon nappé de chocolat
- Tarti Noël
- Les lutins de Noël
- Nuages du Pôle Nord sur sa banquise
- Animaux rigolos et formes à croquer
- Tom’ Noël
- Kiwi Tree
- Père Nofraise
- Baby Noël
- Gâteau d'anniversaire du chevalier
- Les hérissons gourmands
- Lunettes à croquer
Aucun commentaire