Fraisier aux petits suisses

Génoise :

Au bain marie, mélangez et fouettez le sucre et les œufs

Une fois le mélange mousseux, ajoutez l’huile de noisette, la farine et la levure

Cuire dans un cercle, au four, à 165 °C durant 12’ à 15' 
 
Garniture :
Taillez en deux la génoise

Versez la moitié du jus et faites bien imprégner

Fouettez la crème avec les graines de vanille

Serrez avec le sucre et ajoutez les petits suisses

Mettez un quart de la crème

Disposez autour les fraises, nettoyées et coupées en deux le reste de fraises au milieu

Disposer alors la moitié de la crème

Mettez l’autre demi Génoise, le jus et le reste de la crème

Lissez et laissez prendre au frais