L’apéro Rigolo

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Personnes4
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NiveauFacile
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Préparation75 min
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Cuisson10 min
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PrixAssez cher
— Blinis
160 gr de farine
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
40 gr de sucre
6 gr de sel
15 gr de levure de boulangerie
2 œufs
— Tarama
1 poche d’œufs de cabillaud fumés
80 gr de chapelure
8 cl de lait
5 cl de jus de citron
8 cl d’huile de colza
8 cl d’huile d’olive
1 pincée de Sel, 1 pincée de sucre.
— Assortiment de billes
1 carotte
1 petit melon
1 avocat pas trop mou
3 mini-fromages
20 gr de farine
40 gr de chapelure
1 œuf
1 pincée de cumin moulu
L’apéro rigolo se compose de :
Blinis & Tarama maison
Assortiment de billes
— Blinis
Mélanger tous les ingrédients sauf le blanc d’œuf.
Laissez lever 1h
Ajoutez le blanc battu
Et cuire comme une crêpe
— Tarama
Tout mixer, sauf les huiles (avec le blender orange)
Incorporez les huiles, au fur et à mesure
Rectifiez, sel et sucre
— Assortiment de billes
Faire des billes de fruit et de légumes (carotte, melon avocat)
Coupez en 8 les mini-fromages
Passez les morceaux des mini-fromages dans la farine, puis dans l’œuf battu
On mélange la chapelure et le cumin dans un bol
On trempe nos morceaux de mini-fromages et on fait cuire à la poêle
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