Tarte sucrée au potiron

Épluche et coupe le potiron en petits cubes.

Mets-le dans une casserole avec 80 gr de sucre et le jus de l’orange.

Recouvre à peine d’eau et fais cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que le potiron caramélise.

Fais préchauffer le four Th 7 (210°).

Étale la pâte dans un moule.

Mixe le potiron légèrement caramélisé.

Dans un saladier, mélange les œufs, le sucre restant, la crème, ajoutele potiron et la cannelle. Mélange bien le tout et verse dans le fond de tarte.

Mets au four 25 mn environ.

A servir tiède ou froid.