Poulet mariné
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Personnes2
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NiveauFacile
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Préparation25 min
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Cuisson25 min
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PrixBon marché
4 blancs de poulet fermier
300 g de quinoa
4 oignons nouveaux
3 gousses d’ail
1 botte de coriandre
1 citron vert
Cumin
Sauce soja
Sauce d’huître
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparer la marinade : couper les oignons nouveaux en quatre en enlevant la base et une partie des fanes.
Disposer les oignons ainsi coupés dans un plat allant au four.
Ajouter les gousses d’ail préalablement écrasées.
Ajouter 4 cuillères à café de sauce soja et 2 cuillères à café de sauce d’huître.
Ajouter à la marinade le zeste râpé et le jus d’un citron vert.
Couper les blancs de poulet en deux dans la longueur et les mélanger à la marinade.
Laisser reposer une dizaine de minutes avant de mettre au four 25 minutes à 170°C.
Faire bouillir une casserole d’eau salée.
Verser le quinoa et laisser cuire une dizaine de minutes.
Lorsque le quinoa est cuit, ajouter quelques feuilles de coriandre, 1 cuillère à café de cumin, 3 pincées de sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Servir le poulet accompagné de quinoa à la coriandre et au cumin.
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