Name: Poulet sauté aux asperges et tomates cerises
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 blancs de poulet; 20 pointes d'asperges vertes; 12 tomates cerise; 1 échalote; 100 mL de vin blanc; sauce soja; crème fraiche liquide

Personnes
2
Niveau
Assez difficile
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Prix
Assez cher

Ingrédients

2 blancs de poulet

20 pointes d'asperges vertes

12 tomates cerise

1 échalote

100 mL de vin blanc

sauce soja

crème fraiche liquide

Recette

Coupe le poulet en lanières et fais-le dorer rapidement dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Ajoute une cuillère à soupe de sauce soja, l’échalote émincée, le vin blanc, les pointes d’asperge (coupe-les en 2 en verticale si elles sont trop grosses), sel et poivre.

Remue et fais cuire 5mn.

Ajoute les tomates cerise lavées et coupées en 2.

Mélange le tout, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche si tu le souhaite et laisse mijoter encore 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

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