Mini Pommes d'Amour
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Personnes2
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NiveauAssez difficile
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Préparation10 min
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Cuisson15 min
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PrixBon marché
une pomme
du colorant alimentaire rouge
200g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe d'eau
un jus de citron
des piques en bois
Les étapes de la recette :
1- Éplucher la pomme et faire des billes à l’aide d’une cuillère parisienne
2- Tremper les billes de pommes dans le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent
3- Placer chaque bille sur une pique en bois
4- Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange prenne une coloration blonde
5- Dès que le caramel est prêt, ajouter quelques gouttes de colorant rouge
6- Préparer un verre d’eau et une feuille de papier sulfurisé sur une assiette
7- Tremper les billes de pomme dans le caramel, les tremper aussitôt dans le verre d’eau froide et les déposer sur le papier sulfurisé la pique vers le haut
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