Crêpes au jus d’orange et sa Pâte à Tartiner « maison »
7 votes

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Personnes4
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NiveauAssez difficile
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Préparation20 min
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Cuisson0 min
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PrixBon marché
Ingrédients
Pour la pâte de praliné :
250g de noisettes
200g de sucre semoule
20g de beurre
Pour les crêpes :
2 œufs
20g de sucre
125g de farine
20g de beurre
250g de jus d’orange
4cl de rhum
Recette
Mélanger la farine et les œufs.Ajouter petit à petit le jus d’orange pour ne pas faire de grumeaux.Cuire les crêpes à la poêle.Pour le praliné : faire torréfier les noisettes à la poêle, à sec pendant 2 à 3 mn.Ajouter le sucre et faire caraméliser.Débarrasser sur du papier sulfurisé puis laisser refroidir 5 mn.Mixer finement pendant 3 à 4 mn jusqu’à obtenir un mélange pâteux régulier.Ajouter des carrés de chocolat au lait dans le mélange pour homogénéiser le tout.
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