Espuma de jambon

Mets les tranches de jambon dans le bol d’un robot, et mixe. Ajoute la crème, sale légèrement et poivre. Mixe de nouveau rapidement le jambon avec la crème.

Passe au chinois la préparation, en remuant avec une cuillère.

Remplis le siphon avec la préparation et mets-le au frais. Pour utiliser et remplir ton siphon, demande à un adulte de t'aider. Avant de servir, remue le siphon de bas en haut. Bon appétit !