Pain perdu au parmesan, tomate-concombre et olives noires
15 votes
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Personnes4
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NiveauTrés facile
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Préparation15 min
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Cuisson5 min
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PrixBon marché
Ingrédients
1/2 concombre
2 grosses tomates
4 olives noires dénoyautées
1 œuf
20 cl de lait
50 g de parmesan râpé
4 tranches de pain de campagne
1 c à s d’huile d’olive
Recette
Pèle le concombre et taille-le en lanières à l’économe. Coupe les tomates en fines tranches.
Dans une assiette creuse, bats l’œuf en omelette puis ajoute le lait et le parmesan. Mélange bien.
Trempe les tranches de pain dans ce mélange avant de les faire dorer sur chaque face à la poêle (antiadhésive) dans un fond d’huile d’olive ou de beurre.
Répartis sur chaque pain perdu une tranche de tomate et des lanières de concombre puis décore d’olives noires émincées.
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