Name: Wok d'asperges vertes au sésame
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g d’asperges vertes; 2 c à s d’huile d’olive; 1 c à c de graines de sésame doré (rayon graines et fruits secs); 1 pincée de sel (ou 1 c à s de sauce soja); 1 c à c d’huile de sésame.

Personnes
4
Niveau
Trés facile
Préparation
0 min
Cuisson
10 min
Prix
Bon marché

Ingrédients

800 g d’asperges vertes

2 c à s d’huile d’olive

1 c à c de graines de sésame doré (rayon graines et fruits secs)

1 pincée de sel (ou 1 c à s de sauce soja)

1 c à c d’huile de sésame.

Recette

Rincer les asperges puis rafraîchir au besoin la coupe du talon (bout opposé à la tête de l’asperge).

Les tailler finement en rondelles en conservant cependant les têtes entières.

Dans un wok ou une grande sauteuse, mettre l’huile d’olive à chauffer puis y verser les asperges taillées. Saler. Faire cuire les asperges, environ 10 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour qu’elles soient uniformément cuites.

Parsemer en fin de cuisson de graines de sésame et parfumer d’un trait d’huile de sésame avant de servir.

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